18.06.2012

Не втыкайте палочки в рис

Известно, сколько стран, столько и обычаев. То, что абсолютно нормально для одних народов, для других национальностей просто неприемлемо вследствие разных менталитетов, истории и мировоззрения. Это касается не только поведения за столом, но и этикета в целом. Долгие века каждый народ вносил и вносит в развитие науки об этике свой национальный колорит. Например, главному гостю мы выделяем почётное место за столом, не задумываясь, что эта традиция пришла к нам из Скандинавии.

Столовый этикет... и антиэтикет

Но, в отличие, от сегодняшнего дня, раньше к иностранным обычаям, мягко говоря, у нас не прислушивались и пытались довольно жёсткими мерами привить свои правила приличия. Например, не принято было у мусульман и евреев снимать шапки, входя в помещение. На что Иван Грозный, славящийся импозантными выходками, решил «укрепить» их обычай и повелел прибить шапки к головам гвоздями.

Да что древность! Порой советские граждане эпохи перестройки не могли понять европейцев, впервые попавших в «страну Советов». Помните фильм «Московские каникулы» 1995 года, где приехавшая в Москву итальянка прошла в комнату в уличных туфлях. На эту выходку местная жительница ответила, что «у нас, входя в помещение, принято разуваться». Невдомёк европейцам, что в отличие от их улиц, наши мостовые шампунем не моют, и после прогулки мы, порой, чистим не только обувь, но и одежду.

А что, если в чужеродных странах не хотят учитывать наши традиции и религию? Учитесь у дипломатов! Уж кто-кто, а они умеют выйти из самых щекотливых ситуации, соблюсти дипломатический этикет и не обидеть хозяев. Так в 1675 году посол Николай Гаврилович Спафарий (Милеску), будучи с дипломатическим визитом в Китае чуть не испытал конфуз: ему предложили чай с молоком во время поста, а отказываться от угощения нельзя. Тогда он просто взял чашку, поблагодарил китайского «коллегу», дав знать, что его угощение он принял, а потом отдал чай, не отпив ни капли.

Разница в менталитете, восприятии и воспитании к тому же порождает массу казусов, связанных с нравами разных народов. Например, в странах дальневосточного региона принято … чавкать за столом, тем самым указывая на то, что тебе понравилось предложенное хозяином блюдо.

– У них это не считается чем-то невежливым. Самое страшное, например, у китайцев, – воткнуть палочки в рис, что означает пожелание смерти, – говорит студентка китайского института Анастасия. – При этом если он поедет в Европу, примет её манеры и будет есть бесшумно.

Блюсти или нет правила поведения за столом – дело вашего принципа. Однако знать их должен каждый. Пресловутый этикет, как отражение нормальных человеческих отношений, создавали для облегчения общения и поглощения пищи, а не наоборот. Главное – вести себя естественно и не акцентировать внимание, если за столом вдруг произошёл какой-то неприятный эксцесс. В своё время даже нынешняя английская королева Елизавета Вторая, выросшая в Букингемском дворце, призналась Юрию Гагарину, что до сих пор плохо разбирается назначении всех столовых приборов. Поэтому королева и первый космонавт Земли стали спокойно есть паштет ложками, а не закусочными вилками, как того требуют пресловутые правила столового этикета.

Оксана Мухаметнурова специально для Stella74.ru
Фото сайта: pazvitie.com